新鲜虫草和干虫草的营养价值有什么不同？_冬虫夏草的作用

新鲜虫草和干虫草的营养价值有什么不同？

冬虫夏草的作用2020-04-29 浏览次数：3793 西藏商城藏善堂移动站

很多朋友不明白为什么新鲜虫草价格要比干虫草贵上许多，新鲜虫草和干虫草到底哪个好。今天藏善堂就来为大家解释新鲜虫草跟干虫草的营养价值有什么区别。

单从外观上很难分辨新鲜虫草与干虫草的区别，有一点就是新鲜虫草比干虫草要显得湿润饱满，且新鲜虫草的颜色非常鲜活；最主要的差别是新鲜虫草含有1000多种活性成分，而干虫草因水分蒸发丧失了这些活性成分；当然新鲜虫草的营养价值、药用功效比干虫草要高出许多倍，因为干虫草是脱水后的，就好像苹果总比苹果干有营养一样。

就藏善堂所了解的，新鲜虫草不能包治百病，也不是什么神丹妙药。研究冬虫夏草第一人沈南英就说过，新鲜冬虫夏草的功效至少是干虫草的三倍以上，所以新鲜的和干制的，本质上就有区别。

新鲜冬虫夏草直接吃，很方便，口感好，淡淡的，清香的蘑菇味，有点甜，没有干虫草的腥味，而干虫草质地很硬需要炖，磨，泡才能食用，比较麻烦。

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